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02516《食品生物化学》
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酶高催化效率的因素及其机理是什么?
【简答题】
酶高催化效率的因素及其机理是什么?
题目答案
酶高效催化机理:底物邻近效应,定向效应,广义酸碱催化,电子中继作用。
答案解析
略
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