首页 >> 学历类考试 >> 高等教育自学考试 >> 高等教育自学考试(经济类) >> 00201《饭店餐饮管理》 >> 现购进草鱼18千克，单价为16.00元/千克，经分档取料得净鱼肉6千克；鱼腩1.4千克；鱼骨、鱼头5千克。分档原料价值比分别是75%、7.64%、17.36%，求分档原料的单位成本。