首页 >> 学历类考试 >> 高等教育自学考试 >> 高等教育自学考试(经济类) >> 00977《餐饮业法规》 >> 下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）