【单选题】
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A、 牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B、 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C、 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D、 乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E、 酪蛋白属于结合蛋白
题目答案
答案解析
略
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A、 牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B、 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C、 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D、 乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E、 酪蛋白属于结合蛋白