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爆炒是将经加工处理的主料投入()中划至断生,再与切好的辅料同炒并勾芡成菜的烹调方法。
【单选题】
爆炒是将经加工处理的主料投入()中划至断生,再与切好的辅料同炒并勾芡成菜的烹调方法。
A、
旺火热油锅
B、
小火热油锅
C、
中火温油锅
D、
热锅温油
题目答案
答案解析
略
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