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00201《饭店餐饮管理》
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擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
【单选题】
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
A、
要按品种、规格分档倒扣于盘格内。
B、
要按品种、规格分档杯口朝上放于盘格内
C、
揩擦玻璃器皿时动作要轻,用力要得当
D、
玻璃器皿经消毒后要用消毒揩布擦干水渍
题目答案
答案解析
略
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