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00980《烹饪原料学》
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β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个()
【单选题】
β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个()
A、
麦芽糖分子
B、
葡萄糖分子
C、
蔗糖分子
D、
果糖分子
题目答案
答案解析
略
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