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[单选题] 茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

[判断题] 茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。

[单选题] 开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

[单选题] 在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

[单选题] 下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

[简答题] 生物体内的抗氧化酶系为哪些？

[填空题] 宋元时期日本僧人荣西禅师，他编写了（）。

[单选题] 唐代茶叶的种类有（）。

[单选题] 宋代哥窑的产地在（）。

[单选题] 雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

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