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对于动物性食品,降低温度可抑制微生物的生长,减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
【判断题】
对于动物性食品,降低温度可抑制微生物的生长,减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
A、
对
B、
错
题目答案
答案解析
略
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