搜索
首页
>>
技能类
>>
其他技能
>>
品酒师
>>
煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来,从而降低了麦汁色度,改善了啤酒口味,并且提高了啤酒的非生物稳定性。
【判断题】
煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来,从而降低了麦汁色度,改善了啤酒口味,并且提高了啤酒的非生物稳定性。
A、
对
B、
错
题目答案
答案解析
略
Copyright © 2021
题库网
浙ICP备2024091676号