题库网

【单选题】

下列不属于酸类物质作用的是（）

A、分解动物原料的结缔组织

B、增加基础汤的鲜味和酸味

C、可使基础汤无色透明

D、可增加鱼汤的鲜味

题目答案

答案解析

略

Copyright © 2021 题库网浙ICP备2024091676号