题库网

【名词解析】

玉米淀粉

题目答案

为术蜀黍淀粉，溶水加热至65度时即可开始膨化产生胶凝特性，多数用在派馅的胶冻原料中或奶油布丁馅。

答案解析

略

Copyright © 2021 题库网浙ICP备2024091676号