A、 用于测定人体蛋白质的需要量

B、 用于评价食物蛋白质的营养价值

C、 用于研究人体矿物质的需要量

D、 用于监测体内矿物质随粪便排泄情况

E、 用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质元素吸收的因素