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08430《西餐工艺学》
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西餐调味
【名词解析】
西餐调味
题目答案
就是把菜肴的主、辅料与多种调味品适当配合,使其相互影响,经过一系列的过程,去除异味增加美味,形成菜肴风味特点的过程。
答案解析
略
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