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[名词解析] 法规

[判断题] 国家质检总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。（）

[简答题] 简述食品工业用加工助剂的使用原则

[多选题] 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（）

[填空题] 标准编写的统一性是指（）的统一、（）的统一及术语的统一。

[单选题] 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

[简答题] 代表水产品新鲜度是哪些指标？

[单选题] 国际单位制的基本*单位热力学温度单位名称是（）。

[简答题] 产品质量检验机构计量认证的内容是什么？

[多选题] 《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”，一般应注意以哪几点：（）。

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