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[填空题] 用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。

[单选题] 阿拉比卡种的咖啡树生长地高度为（）。

[单选题] 被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒的是（）咖啡。

[单选题] 制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤（）

[单选题] 世界上约有（）国家生产咖啡豆。

[单选题] 仪态指的是（）

[单选题] 第一年挖施肥沟的深度是（）

[单选题] 鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的（）命名的。

[单选题] 下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法（）

[单选题] 下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。

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