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[简答题] 园产品为何要进行包装？

[简答题] 试述柿子脱涩的方法。

[填空题] 大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造成。

[单选题] 关于分等分级的作用的描述，错误的是（）。

[单选题] 园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正确的是（）。

[名词解析] 跃变型果实

[单选题] 白菜适宜的贮藏相对湿度为（）。

[名词解析] 催熟

[名词解析] 然损耗

[填空题] 水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

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