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[填空题] 信阳毛尖之外形形态特征为（）、多白毫。

[填空题] 茉莉花茶加工中加白兰花的主要作用是（）。

[填空题] 我国生产的红茶可分为（）、（）、（）三类。

[单选题] 明代崇尚白色茶盏的原因（）。

[单选题] 托盘天平称量时，样品应该（）。

[单选题] 辨别茶叶香型，应以（）

[单选题] 审评时，青砖煮渍时间为（）。

[简答题] 什么是凤凰单丛？特级岭头单丛品质特点描述？

[判断题] 审评室的干评台。

[判断题] 我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。

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