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[单选题] 香槟酒是以它的原产地，法国的一个叫（）的地名而命名的。

[多选题] 20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是（）

[判断题] 大豆是酿造威士忌的原料。

[单选题] 高级调酒师要求能够调别（）款以上常见鸡尾酒。

[单选题] BrandyAlexander的基酒是（）。

[判断题] 啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。

[单选题] 按照（）的安排，在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。

[简答题] 酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

[名词解析] 香槟桶（champagnecooler）

[填空题] 根据生产方法，习惯上将酒分成三大类即（）、（）、（）。在调制鸡尾酒时一般常以（）作基酒，（）作调香调甜的辅料。

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