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[判断题] 超额订房是订房管理艺术的最高体现。但超订数量的多少是难以确定。故一旦发生超订过度，客人又持有饭店发给的预定确认书，又在规定的时限内到达，饭店经理只能出面向客人道歉，请客人原谅就行了。（）

[多选题] 客房部的（）不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。

[判断题] 客房部是饭店中创利率最高的部门之一，但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。（）

[多选题] 饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需要作为出发点，同时还需要考虑饭店的档次，即要遵循（）的基本原则。

[判断题] 方便，是每一个饭店消费者十分关切和重视的基本需求。（）

[填空题] 客房的设计要以客人为中心，以客人的需求作为客房设计的出发点，树立（）的经营思想。

[多选题] 除了人员的年龄、性别等差异外，其（）等方面的差异，都将影响劳动定额的确定。

[多选题] 客房用品的选择标准是（）。

[填空题] 客房服务过程中的“三轻”是（）、（）、（）。

[判断题] 宾客不愿祥实登记有关信息，可拒绝其入住。（）

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