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[多选题] 粪便用于营养学研究的意义在于（）

[多选题] 食品污染物按其性质可分为（）

[单选题] 下列叶菜中，维生素C含量最高的是（）。

[单选题] 氟的主要排泄器官是（）

[单选题] 饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（）

[单选题] 下列食物中富含膳食纤维的是（）

[简答题] 简述维生素B1的生理功能。

[单选题] 记账法适用于（），也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。

[简答题] 根据幼儿期发育特点，谈谈小儿常见营养素缺乏病的原因及预防措施。

[单选题] 关于对青少年膳食指南的论述错误的是（）

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