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02516《食品生物化学》
题目列表
[单选题] 蛋白质的紫外吸收波长为()。
[单选题] 嘧啶核苷酸从头合成时首先生成的是()。
[简答题] 写出一分子葡萄糖完全氧化生成CO
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和H
2
O过程所产生的ATP分子数?
[单选题] 关于糖的描述,
不正确
的是:()
[填空题] RNA主要有三类,既mRNA、()和()、它们的生物功能分别是()、()和与蛋白质结合成核糖体作为合成蛋白质的场所。
[单选题] 基因上游可被RNA聚合酶识别并特异性结合的DNA片段称()。
[多选题] 能将酮体氧化利用的组织或细胞是()
[名词解析] 蛋白质的复性
[名词解析] 增色效应
[填空题] 由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有()双键,所以在波长()处有特征性吸收峰,该特点称为蛋白质的()性质。
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