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[简答题] 对于食品，进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷？

[判断题] 2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应急响应由县（区）级政府组织实施。

[单选题] 在HACCP术语中，什么是危害分析？（）

[判断题] 微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。

[单选题] 关于HACCP的监控措施，一般不宜采用（）

[多选题] 国际食品标准最重要的两大系统是：（）

[多选题] 使HACCP最终实施成功的因素，不包括（）

[多选题] 关于GMP，不正确的说法包括（）

[多选题] 鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）

[多选题] 食品安全标准按级别划分，可分为（）

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