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[单选题] 整合营销理念最先由（）提出。

[判断题] 西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。（）

[单选题] 开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）。

[填空题] 餐布按颜色不同有（）和（）。

[多选题] 饭店建筑造型的处理手法有（）。

[填空题] 木材本身的自然特点是（）、（）、（）。

[判断题] 饭店管理中的首要职能是组织。

[判断题] 高层饭店从竖向功能分区的角度看主要由大堂接待、客房、餐饮、公共活动、后勤服务管理五部分组成。

[判断题] 空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。（）

[单选题] 根据钟型正态分布原理，在由五种房价组成的饭店价格结构中，中等房价的客房数应占（）%。

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