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[填空题] 人工燕是用天然燕窝和（）制成。

[单选题] 油脂的氢化又称为油脂的（）

[单选题] 马铃薯块根中含有的有毒物质是（）。

[单选题] 在有机化学中具有相同的通式结构和化学性质都相似的化合物称为（）

[单选题] 可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。

[判断题] 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。（）

[单选题] 烹饪中的天然油脂都是（）

[填空题] 野禽的（）与家禽相似，但飞翔能力大多较强。

[单选题] 原子序数量下列哪种物质在周期表排列的顺序（）

[单选题] （）的要求比较严格，员工在进入第一道门后，就要洗手、消毒。

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