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[单选题] 食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。

[名词解析] 营养生理需要量

[简答题] 免疫调节能力对人体的健康十分重要，哪些食物能增强人的免疫能力？

[多选题] 婴幼儿常见的营养问题包括（）。

[单选题] 聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是（）。

[判断题] 蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。

[简答题] 简述蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分。

[判断题] 松花蛋含铅量高，应当少食用。

[多选题] 酱油按生产工艺可分为（）。

[简答题] 具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。

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