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[单选题] 人力资源配置是将企业人力资源投入到各个工作岗位，便之与物质资源相结合，形成现实的经济活动。人力资源配置状态是指（）

[名词解析] 食品概念

[单选题] 实验调查法多用于调查（）。

[单选题] 下列鱼中其鱼胆均含有毒素的是（）。

[单选题] 肉蛋白分解、结构松弛柔软，具有原料肉特有香味和鲜味，切面多汁，易煮易烂咀嚼的肉称为（）肉

[简答题] 食品中兽药、激素残留物对人体健康的危害。

[单选题] 餐饮娱乐康乐项目的选择首先要考虑（）。

[单选题] 碗、筷等餐饮具消毒应该做到一洗、二清、三消毒、四（）

[多选题] 基本的采购形式主要有（）。

[单选题] 《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。

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