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[填空题] 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。

[名词解析] 干性脚气病

[简答题] 人体消化道系统的组成和特点是什么？

[单选题] 根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）。

[单选题] 低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？（）

[名词解析] 基础代谢率

[多选题] 下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。

[填空题] “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

[单选题] 轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于（）。

[多选题] 与能量代谢关系密切的维生素是（）。

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