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[单选题] 为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）不属于安全检查的范围。

[单选题] 餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。

[单选题] 餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。

[单选题] 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

[单选题] 餐厅温度保持在多少度（）

[单选题] 午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。

[单选题] 客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，除了尽力帮助他们之外，服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅（）。

[单选题] 以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。

[单选题] 高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。

[单选题] 防止昆虫污染食物，粮食仓库应做好（）卫生措施。

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